Les sutemiSacrifice sont les techniques où, pour le kuzushiDéséquilibre, ToriPrendre, celui ou celle qui porte la technique sacrifie son propre équilibre afin de provoquer le déséquilibre d'UkeRecevoir, celui ou celle qui reçoit la technique. Les MaeFace sutemi désignent toutes les techniques où Uke chute dans l'axe de Tori, par opposition aux Yoko sutemi waza.
Les sutemi sont interdits en compétition jusqu'aux benjamin·e·s inclus·es.